Πριν ξεκινήσουμε να αναλύουμε το σημερινό θέμα που προκύπτει από τον τίτλο, ήθελα να τονίσω ότι, καθώς μοιράζομαι αυτό το άρθρο μαζί σας, τρώω ένα πολύ γευστικό κομμάτι lemon cake και το απολαμβάνω χωρίς καθόλου τύψεις.
Μα καλά, lemon cake για πρωινό; Αυτό έχει ζάχαρη και δε σου δίνει κανένα θρεπτικό συστατικό, και μετά πρέπει να κάνεις γυμναστική 1 ώρα για να το κάψεις. Και ναι, αυτό θα έλεγα κι εγώ στον εαυτό μου κάποια χρόνια πριν, μέχρι που έμαθα ότι, αντί να δίνουμε τύψεις και άγχη στον εαυτό μας επειδή απολαύσαμε κάτι που μπορεί να μην είναι τόσο θρεπτικό όσο μια μπανάνα, μπορούμε να μάθουμε να αποδεχόμαστε ότι δε θα πάθουμε τίποτα κακό αν ξέρουμε πώς να το ελέγξουμε.
Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι για το πώς να χάσεις κιλά, για το πώς να τρέφεσαι σωστά, πώς να τηρείς την πυραμίδα διατροφής, πώς να έχεις θερμιδικό έλλειμμα για να χάσεις κιλά και τι μέθοδο άσκησης πρέπει να κάνεις για να χάσεις λίπος και να αποκτήσεις μυϊκή μάζα. Σε αυτό το άρθρο δε θα μιλήσουμε για αυτά.
Όλα είναι στο μυαλό. Όταν σκέφτεσαι 24/7 το τι θα φας, είναι σαν να τρως όλη μέρα συνεχόμενα. Όταν χαζεύεις στο Instagram φαγητά, ανθρώπους που τρώνε γλυκά και ευχόσουν να τα έτρωγες εσύ χωρίς τύψεις, τρως τις τύψεις. Όταν αναρωτιέσαι γιατί είσαι φουσκωμένος αφού απλά τσιμπολόγησες, είναι επειδή το άγχος σου που έχεις να «μην φανείς φουσκωμένος» πάει στο στομάχι σου. Αντίστοιχα, αν θέλεις να βάλεις κιλά αλλά όλη μέρα τρέχεις και δεν προλαβαίνεις να φας ή ξεχνάς, ο οργανισμός συνηθίζει με αυτή τη συμπεριφορά και το φαγητό γίνεται ανάγκη. ΠΡΕΠΕΙ να φάω, χωρίς να πεινάω, και η ψυχολογία σου γυρνάει γύρω από το φαγητό.
Ο κάθε άνθρωπος έχει τον δικό του μεταβολισμό, η ρουτίνα του είναι μοναδική και ίσως κάποιες διατροφικές συμβουλές να είναι κατάλληλες για κάποιον, ενώ για έναν άλλο να μην είναι. Μια τεχνική που είναι διαδεδομένη και λειτουργεί σε ένα μεγάλο ποσοστό ανθρώπων είναι η λεγόμενη 80/20. Τι σημαίνει αυτό; 80% της μέρας σου τρως γεύματα που σου προσφέρουν ενέργεια και θρεπτικά συστατικά, όπως είναι οι φυτικές ίνες, φρούτα, λαχανικά, πρωτεΐνη, καλά λιπαρά οξέα και οι κατάλληλοι υδατάνθρακες, ενώ το υπόλοιπο 20% μπορείς να το κάνεις ό,τι θέλει το στομαχάκι σου: σοκολάτα, πατατάκια, καφές με έξτρα ζάχαρη, η απόφαση δική σου!
Αυτό το ποσοστό αποφασίζεις εσύ πώς θέλεις να το διαιρέσεις: ίσως μια μέρα να θέλεις να φας 90/10, ενώ την επόμενη να το κάνεις 70/30. Δε θα εμφανιστεί ξαφνικά κανένα λιπάκι στην κοιλιά αν μια μέρα φας κάτι παραπάνω. Αν είσαι άνθρωπος που από το μηδέν θα ήθελες να φτιάξεις τη διατροφή σου, το να το πάρεις βήμα-βήμα είναι η καλύτερη μέθοδος. Αντί για 80/20, ξεκίνα με 50/50, ένα γεύμα τη φορά.
Μπορεί να θέλεις για αρχή να φτιάξεις το πρωινό σου. Αντί να πίνεις έναν φραπέ με άδειο στομάχι κι ένα τσιγάρο, να αρχίζεις να βάζεις κάτι πιο θρεπτικό: ένα φρούτο, ένα γιαούρτι, δυο αυγά κλπ. Και κράτα τη συνήθεια για κάποιες εβδομάδες. Μόλις νιώσεις πιο άνετα με αυτό (γιατί στην αρχή προφανώς θα είναι δύσκολη η αλλαγή), έπειτα προχωράμε σε αλλαγή ποσοστού, 60/40, και πάει λέγοντας.
Ο τρόπος αυτός είναι αρκετά διαδεδομένος, διότι δε σου απαγορεύει να τρως τα πάντα και να κάνεις αυστηρές δίαιτες που δε σου ταιριάζουν, αλλά σου δίνει μια ελευθερία: την ελευθερία να αποφασίσεις εσύ τι θέλεις να κάνεις με αυτό το 20%. Αν θέλεις να φτιάξεις το σώμα των ονείρων σου, μπορείς αυτό το 20% να το χρησιμοποιήσεις ξανά σε υγιεινά γεύματα. Μπορείς, αν θέλεις, ακόμα και να το κρατήσεις για να φας το μπέργκερ και την πίτσα που ονειρεύεσαι τώρα μια βδομάδα. Είναι δικό σου το σώμα, δική σου επιλογή.
Είναι πολύ σημαντικό να καταλάβουμε ότι το φαγητό που τρώμε είναι το πετρέλαιο του οργανισμού μας. Σκέψου το σαν ένα καινούριο αμάξι: αν βάζεις στη Φεράρι σου το πιο φθηνό πετρέλαιο στην αγορά, αργά ή γρήγορα θα σου παρουσιάσει προβλήματα, ενώ αν την προσέχεις με σωστό fuel, θα δουλεύει εξαιρετικά. Σκέψου το σώμα σου σαν την αγαπημένη σου Φεράρι. Δεν είναι κακό, μια στο τόσο, να την γεμίζεις με πετρέλαιο όχι και τόσο καλό, αρκεί να μην είναι κάτι συχνό και επαναλαμβανόμενο.
Οπότε πάρε μια ανάσα και, αφού έχεις μαγειρέψει ένα ωραίο σπιτικό, θρεπτικό γεύμα στο σπίτι σου, πάρε τον καφέ σου και απόλαυσε το κέικ σου όπως σου αξίζει!
Συντάκτης: Evlalia
