Αν αποφασίσεις να ταξιδέψεις στην Κορσική, ετοιμάσου να συναντήσεις μία εμπειρία η οποία συνδυάζει με μαγικό τρόπο βουνό και θάλασσα, παραδοσιακή κουζίνα και ζωντανό πολιτισμό και όλα αυτά με τον δικό της, ξεχωριστό χαρακτήρα. Σ’ αυτό το άρθρο θα διαβάσεις όσα πρέπει να δεις, να κάνεις και να δοκιμάσεις, έτσι ώστε το ταξίδι σου να μετουσιωθεί σε μια ολοκληρωμένη εμπειρία.
Η περιοχή των Calanques de Piana, στη δυτική ακτή, προσφέρει εντυπωσιακά βραχώδη τοπία, κόκκινους βράχους και απότομες ακτές που συναντούν το τυρκουάζ της Μεσογείου, μια διαδρομή με πολλές στροφές, αλλά αξέχαστες εικόνες. Μαζί με αυτό, αξίζει να επισκεφθείς τη θαλάσσια ζώνη του Scandola Nature Reserve, όπου με καραβάκι θα θαυμάσεις εντυπωσιακές κόγχες, τη θαλάσσια ζωή και τις αντιθέσεις μεταξύ βράχων και θάλασσας.
Η Κορσική φημίζεται για τις πόλεις και τα κάστρα της. Η Ajaccio, είναι η πρωτεύουσα της Κορσικής, η γενέτειρα του Ναπολέοντα, όταν την επισκεφτείς θα δεις όμορφα λιμάνια, μουσεία αρμονικά συνδυασμένα με ένα χαλαρό μεσογειακό ρυθμό. Η περιοχή Bonifacio στην Νότια Κορσική, βρίσκεται χτισμένη πάνω σε λευκά, απόκρημνα βράχια προς τη θάλασσα· περπάτησε στα μαγευτικά σοκάκια της παλιάς πόλης και κατέβα προς τα σπήλαια, κάνοντας και μια βόλτα με πλοίο στα πέριξ της περιοχής. Στο κέντρο του νησιού, είναι η καρδιά της ορεινής Κορσικής, η Corte, η οποία είναι ιδανική για να μυηθείς στη ζωή της Κορσικής. Στο βόρειο τμήμα του νησιού, οι δύο πόλεις, οι οποίες προσφέρουν συνδυασμό ιστορίας, παραλίας και νυχτερινής ζωής είναι οι πόλεις Calvi και Bastia.
Αν σου αρέσουν οι δραστηριότητες στη φύση, μην παραλείψεις το διάσημο μονοπάτι GR20, που διασχίζει το νησί από τον βορρά προς τον νότο του. Πρόκειται για μια απαιτητική διαδρομή με συγκλονιστικά τοπία, μήκους περίπου 180 χιλιομέτρων, και θεωρείται ένα από τα δυσκολότερα και ταυτόχρονα ομορφότερα μονοπάτια στην Ευρώπη. Επίσης, οι διαδρομές γύρω από φαράγγια, ορεινά χωριά και ελατοδάση θα σε φέρουν κοντά στην αυθεντική πλευρά της Κορσικής, μακριά από τον τουρισμό.
Η λίστα είναι μεγάλη με τα μέρη και τις δραστηριότητες που μπορείς να κάνεις, από απομονωμένες μικρές κρυμμένες παραλίες έως πιο οργανωμένες, σχεδόν κάθε ακτή κρύβει εκπλήξεις. Στην περιοχή του Μπονιφάτσιο υπάρχουν παραλίες με λευκή άμμο και υπέροχα σημεία για βουτιές. Δοκίμασε μία βόλτα με σκάφος ή καραβάκι για να εξερευνήσεις τις θαλάσσιες σπηλιές, τους κόλπους, εάν αγαπάς τα θαλάσσια σπορ δοκίμασε να κάνεις καταδύσεις και θαλάσσια σπορ, όπως snorkel, kayak αλλά και ιστιοπλοΐα, η θάλασσα της Κορσικής είναι ιδανική γι’ αυτά.
Φυσικά, μην παραλείψεις μία γευσιγνωσία τοπικών προϊόντων, επισκέψου μικρά οινοποιεία, εργαστήρια αλλαντικών και τοπικές μονάδες παραγωγής τυριών και μελιού Η γαστρονομία της Κορσικής είναι πλούσια και ιδιάζουσα, με έντονες επιρροές από τη Μεσόγειο και τα βουνά. Το Brocciu, το οποίο είναι το πιο αντιπροσωπευτικό τυρί της Κορσικής: φρέσκο, μαλακό, φτιαγμένο από γάλα προβάτων ή κατσικίσιο, θα το γευτείς σε πλήθος συνταγών, ομελέτες, πίτες, αλλά και γλυκά όπως το κέικ με brocciu, αυγά και λεμόνι.
Η Κορσική φημίζεται για τα παραδοσιακά αλλαντικά της, όπως το Figatellu, όπως το λουκάνικο από συκώτι και κρέας χοιρινού, καπνιστό, συχνά ψημένο, το Coppa di Corsica, Prisuttu, Salamu. Τα οποία είναι ποικιλίες τοπικών αλλαντικών και το Civet de sanglier, το οποίο είναι στιφάδο από αγριογούρουνο, μια κλασική συνταγή στα ορεινά χωριά.
Επίσης, αξίζει να δοκιμάσεις την τοπική Pulenda, πρόκειται στην ουσία για ένα ψωμί με αλεύρι από κάστανο, τα Canistrelli μπισκότα που φτιάχνονται σε πολλές εκδοχές ιδανικά για πρωινό ή σνακ για εσένα που δηλώνεις λάτρης των γλύκων, αλλά και το παραδοσιακό Migliacci, όπου είναι μία παραδοσιακή πίτα με brocciu.
Για εσένα που σου αρέσει να δοκιμάζεις κρασί, η Κορσική διαθέτει μικρά, εξειδικευμένα οινοποιεία με ιδιαίτερα κρασιά, τα οποία αξίζει να εξερευνήσεις. Το Domaine Saparale είναι ένα από τα πιο γνωστά κρασιά, το οποίο αξίζει να δοκιμάσεις.
Η Κορσική είναι το νησί των αντιθέσεων, η ατμόσφαιρά της μπορεί να είναι ταυτόχρονα άγρια και φιλόξενη, ήρεμη αλλά και γεμάτη ζωή, η παράδοση ζωντανή και οι γεύσεις βαθιές. Αν ταξιδέψεις εκεί, θα ανακαλύψεις ότι δεν είναι απλώς ένας τουριστικός προορισμός, αλλά μια εμπειρία που θα κρατήσεις μέσα σου για πολύ καιρό μετά από την επιστροφή σου.
Συντάκτης: Μαριάννα Χατζή
