*Disclaimer: Το κείμενο έχει χιουμοριστικό χαρακτήρα και βασίζεται σε συνεντεύξεις διατροφολόγων.
Για εσένα που δυσκολεύεσαι να κάνεις διατροφή ή έχεις βαρεθεί βρε αδερφέ τα δημητριακά με γάλα κάθε πρωί, είμαστε εδώ για να σου φέρουμε ένα σπαρταριστό νέο που θα σου φτιάξει τη διάθεση και θα σου ανοίξει ακόμα περισσότερο την όρεξη. Σου βάζουμε ένα δίλημμα: Αν για πρωινό είχες να επιλέξεις μεταξύ πίτσας και δημητριακών, με το χέρι στην καρδιά ποιο θα διάλεγες; Ε, ναι την πίτσα φυσικά! Είναι δυνατόν να πεις όχι σε ένα ζεστό και λαχταριστό κομμάτι πίτσα που σε περιμένει στο πιάτο; Αμέσως σου φτιάχνει και η μέρα! Και μερικοί διατροφολόγοι συμφωνούν.
Πίτσα VS δημητριακά 1-0
Η αλήθεια είναι ότι η υγιεινή διατροφή συνήθως συνοδεύεται με κάπως πιο ξενέρωτα φαγητά, καθώς αυτά περιέχουν και λιγότερες θερμίδες. Όμως, την αντίληψη αυτή έρχεται να καταρρίψει η διαπίστωση ότι η πίτσα είναι πιο υγιεινή από ένα μπολ δημητριακά. Ώπα μισό λεπτό, πώς γίνεται αυτό; Ας το αναλύσουμε λιγάκι. Η διατροφολόγος Chelsey Amer υποστηρίζει ότι τα δημητριακά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και χαμηλότερη σε πρωτεΐνη. Η πίτσα από την άλλη το ακριβώς αντίθετο. Ένα κομμάτι πίτσας περιέχει αρκετή πρωτεΐνη και λιγότερη ζάχαρη, καθιστώντας την έτσι πιο θρεπτική για τον οργανισμό. Plot twist! Μας την έφερε η πίτσα και πήρε πίσω το αίμα της. Μαζί της κι εμείς εδώ που τα λέμε. Για εσένα που θα σκεφτείς -και δικαίως- με τα λιπαρά τι γίνεται; Η ίδια απαντά ότι περιέχει μεν περισσότερο λίπος από τα δημητριακά με γάλα, ωστόσο το ποσοστό ζάχαρης είναι χαμηλότερο. Μάλιστα, ένα κομματάκι πίτσα μπορεί να μας κρατήσει χορτασμένους για αρκετές ώρες και μας δίνει αρκετή ενέργεια για να ανταπεξέλθουμε στις πρωινές και άκρως απαιτητικές μας υποχρεώσεις. Ποιοι είμαστε εμείς που θα διαφωνήσουμε; Όχι γιατί έχουμε γνώσεις διατροφολογίας φυσικά, αλλά γιατί έτσι μας συμφέρει. Προσοχή όμως: μιλάμε μόνο για ένα κομμάτι πίτσα, μην το παρακάνουμε ε;
Καλή η πίτσα, αλλά μην το παρακάνουμε ναι;
Πολύ καλό για να είναι αληθινό; Περίπου. Η διατροφολόγος έβαλε τα πράγματα στη θέση τους και παραδέχτηκε ότι η πίτσα δεν είναι και το θρεπτικότερο φαγητό. Οπότε, ξέχνα την ιδέα να τρως πίτσα κάθε πρωί. Είπαμε χρειάζεται ένα μέτρο. Μια άλλη διατροφολόγος που τοποθετήθηκε επί του θέματος τόνισε ότι η πίτσα αποτελεί μια υγιεινή επιλογή, μόνο στην περίπτωση που παρασκευάζεται με υγιεινά υλικά. Αλλά και πάλι στη διαμάχη δημητριακών-πίτσας, είναι υπερ των δημητριακών, καθώς τα θεωρεί σωστότερη επιλογή για πρωινό, εφόσον έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και υψηλή σε φυτικές ίνες. Ουπς, τι έγινε εδώ; Μας τη βγήκαν τα δημητριακά και έχουμε ισοπαλία.
Ό,τι και να λέμε η ισορροπημένη διατροφή είναι το μυστικό.
Η ισορροπημένη διατροφή αποτελεί διαχρονική και δοκιμασμένη λύση. Άσε που τη συστήνουν και όλοι οι διατροφολόγοι. Το πιο υγιεινό πρωινό είναι αυτό που εμπεριέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε για να ξεκινήσουμε καλά τη μέρα μας. Είτε πρόκειται για δημητριακά, είτε για τόστ είτε για πίτσα, το πρώτο γεύμα της ημέρας θα πρέπει να περιέχει λίγη ζάχαρη και χαμηλά λιπαρά και να είναι πρωτεϊνούχο. Μην παρεξηγηθούμε, δεν εκφέρουμε απόψεις ως ειδικοί. Just saying, που λένε και στο χωριό μας.
Πίτσα, δημητριακά, porridge, ψωμί με μέλι, ό,τι και να φας το πρωί, σημασία έχει να είναι healthy και να σε κρατήσει. Όλα τα άλλα να είχαμε να λέγαμε. Δεν βγήκε τυχαία η ρήση: Το πρωί τρως σαν βασιλιάς, το μεσημέρι σαν αυτοκράτορας και το βράδυ σαν ζητιάνος.
Πηγές:
https://abcnews.go.com/GMA/Food/pizza-balanced-breakfast-sugary-bowl-cereal/story?id=65355186
Συντάκτης: Μαρία Μωραΐτη
Επιμέλεια κειμένου: Αγγελική Θεοχαρίδη
Επιμέλεια κειμένου: Αγγελική Θεοχαρίδη
