Αν ψάχνεις έναν προορισμό που να μη χρειαστεί να κάνεις κανέναν συμβιβασμό στις διακοπές σου, σταμάτα να ψάχνεις, γιατί αυτό το καλοκαίρι η Νάξος σε περιμένει να την ανακαλύψεις. Πρόκειται για το νησί το οποίο καταφέρνει το ακατόρθωτο, δηλαδή να συνδυάζει την αυθεντική κυκλαδίτικη αισθητική, τα γραφικά χωριά, την κορυφαία γαστρονομία και τις ατελείωτες παραλίες, οι οποίες διατηρούν τον μαγευτικό χαρακτήρα τους. Είναι το πραγματικό διαμαντάκι του Αιγαίου και εδώ θα ανακαλύψεις πώς θα το γνωρίσεις για να γίνεις σαν ντόπιος.
Το πρώτο πράγμα το οποίο επιβάλλεται να δεις στη Χώρα είναι η επιβλητική Πορτάρα, η τεράστια μαρμάρινη πύλη του αρχαίου ναού του Απόλλωνα, η οποία στέκεται εκεί αρκετούς αιώνες. Εδώ είναι το ιδανικό μέρος για να απολαύσεις το ηλιοβασίλεμα. Λέγεται πως το ηλιοβασίλεμα από την Πορτάρα είναι μια εμπειρία η οποία θα σου μείνει αξέχαστη, καθώς ο ήλιος βουτάει στο απέραντο γαλάζιο την ώρα που δύει.
Μετά το ηλιοβασίλεμα, επιβάλλεται να κάνεις μία βόλτα στα σοκάκια της Χώρας. Η καστροπολιτεία της Νάξου είναι γεμάτη ενέργεια. Περπάτησε στα στενά καλντερίμια, θαύμασε τα ενετικά αρχοντικά με τα οικόσημα και άκουσε τους ήχους του νησιού. Η Χώρα σφύζει από ζωή, με μικρά μαγαζάκια, μπαρ και καφέ κρυμμένα σε κάθε γωνιά, έτοιμα να σε γοητεύσουν καθώς θα απολαμβάνεις τον καφέ, το γεύμα ή το ποτό σου.
Όταν έρθει η ώρα για βουτιές, τα κρυστάλλινα νερά της Νάξου θα σε αποζημιώσουν και μάλιστα με το παραπάνω, αφού το νησί φημίζεται για τις εκτεταμένες, χρυσαφένιες αμμουδιές του. Ξεκίνα από τον Άγιο Προκόπιο. Η παραλία μοιάζει με φυσική πισίνα, με ψιλό βοτσαλάκι για να μην σε καίει η άμμος και γαλαζοπράσινα νερά. Αν θες κάτι πιο οργανωμένο και κοντινό, η Αγία Άννα είναι ο κατάλληλος προορισμός, με τα γραφικά ταβερνάκια της πάνω στο κύμα.
Αν όμως αναζητάς την περιπέτεια ή την ηρεμία, προχώρα προς την Πλάκα. Πρόκειται για μία απέραντη ακτογραμμή με αμμόλοφους, όπου μπορείς να βρεις τον δικό σου ελεύθερο χώρο. Εάν πάλι δηλώνεις λάτρης των θαλάσσιων σπορ, η Μικρή Βίγλα είναι ο απόλυτος παράδεισος για σερφινγκ εξαιτίας των ανέμων. Αν, ωστόσο, ψάχνεις την απόλυτη απομόνωση, οδήγησε μέχρι τον Πάνορμο ή την Αγιασσό στο νότιο τμήμα του νησιού.
Η πραγματική μαγεία της Νάξου, όμως, κρύβεται στα χωριά της και επιβάλλεται να περιηγηθείς για να γνωρίσεις καλύτερα την αυθεντικότητά τους. Πρώτος σταθμός σου η Απείρανθος, γνωστή και ως το «μαρμάρινο χωριό». Χτισμένη σε υψόμετρο, ξεχωρίζει για τα μαρμαρόστρωτα καλντερίμια της και τους ενετικούς πύργους. Μην αμελήσεις να κάνεις μία στάση στην πλατεία για να πιεις έναν ελληνικό καφέ κάτω από τα πλατάνια.
Στη συνέχεια, επισκέψου το Χαλκί, την παλιά εμπορική πρωτεύουσα του νησιού. Εδώ θα νιώσεις μια αριστοκρατική αύρα, με καλοδιατηρημένα νεοκλασικά αρχοντικά. Μην παραλείψεις να επισκεφθείς το ιστορικό ποτοποιείο Βαλληνδρά, όπου παράγεται το παραδοσιακό κίτρο Νάξου, και να δοκιμάσεις αυτό το ιδιαίτερο λικέρ. Για το τέλος, άφησε τις Μέλανες, για να δεις από κοντά τον εντυπωσιακό, ξαπλωμένο Κούρο, ένα αρχαίο άγαλμα το οποίο στέκει μισοτελειωμένο μέσα στη φύση.
Και επειδή διακοπές χωρίς φαγητό δεν υπάρχουν, η Νάξος θεωρείται ο γαστρονομικός παράδεισος των Κυκλάδων. Για αυτό το πρώτο πράγμα το οποίο αξίζει να δοκιμάσεις είναι τα τυριά της. Η γραβιέρα Νάξου, το αρσενικό και η μυζήθρα θα σε ξετρελάνουν με την πλούσια γεύση τους. Συνόδευσέ τα με τις περίφημες ναξιώτικες πατάτες, τις πιο νόστιμες και γλυκές πατάτες που έχεις δοκιμάσει ποτέ, τηγανισμένες σε ντόπιο ελαιόλαδο.
Εάν είσαι λάτρης του κρέατος, η Νάξος θα γίνει ο αγαπημένος σου προορισμός. Δοκίμασε οπωσδήποτε τον «καλόγερο», ένα παραδοσιακό πιάτο με μελιτζάνα, μοσχαράκι, ντομάτα και λιωμένη γραβιέρα. Στα ορεινά χωριά, όπως ο Κόρωνος και το Φιλώτι, αναζήτησε τον «κόκορα κρασάτο» με χοντρά μακαρόνια ή κατσικάκι στον φούρνο με πατάτες. Φυσικά, αν προτιμάς το ψάρι, τα παραθαλάσσια ταβερνάκια σερβίρουν φρέσκα θαλασσινά, με την κακκαβιά και το ψητό χταπόδι να έχουν την τιμητική τους.
Αν ανήκεις στην κατηγορία εκείνων οι οποίοι μετά το φαγητό λατρεύουν να τρώνε γλυκό, τότε κλείσε το γεύμα σου με ένα παραδοσιακό γλυκό του κουταλιού ή ένα κομμάτι «μελαχρινό», το οποίο είναι η ναξιώτικη καρυδόπιτα με παραδοσιακό λικέρ κίτρο, συνοδευόμενη από παγωτό.
Η Νάξος δεν είναι απλώς ένα νησί για να βγάλεις φωτογραφίες, αλλά ένας τόπος ο οποίος σε προσκαλεί να επιβραδύνεις τους ρυθμούς σου, να γευτείς τις καθαρές γεύσεις του και να νιώσεις την ενέργειά του, συνδυάζοντας την ιστορία, την κοσμοπολίτικη ζωή και την εναρμόνιση με τη φύση με έναν τρόπο μοναδικό. Αυτό το καλοκαίρι, κάνε ένα δώρο στον εαυτό σου και άφησε τη Νάξο να σε μαγνητίσει. Άλλωστε, όποιος πήγε στη Νάξο μία φορά, δεν σταμάτησε σε αυτή τη φορά.
Συντάκτης: Μαριάννα Χατζή
